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肉桂腈
名称：肉桂腈
英文名：Cinnamonitrile
别名：桂腈，β－苯基丙烯腈
化学名：β－苯基丙烯腈
CAS 编号：1885-38-7
分子式: C9H7N
分子量: 129.16
熔点：18-20 °C(lit.)
沸点：254-255 °C(lit.)
密度：1.028 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率：1.601(lit.)
闪点：>230 °F
性状：无色至微黄色液体。香气很像天然肉桂，具有强烈的辛香花香。
生产方法：桂醛与盐酸羟胺在吡啶存在下经加成-消除反应生成醛肟，再与甲苯共沸脱水即得肉桂腈。 用途：肉桂腈是一种优良的人工合成香料，香气很像天然肉桂，具有很强烈的香气。在碱性条件下性能较稳定。对人体无毒副作用，接触皮肤无刺激、无过敏反应。肉桂腈是肉桂油和肉桂醛的理想替代品。广泛应用与香料，用于化妆品、肥皂、洗衣粉等日用品和皂用香料中。对霉菌抑制效果好，抑菌谱广，并具有驱虫作用。同时它也运用于医药、精细化工产品中。是很好的合成产品。
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